内蒙古11选5

時間︰2020-04-08 20:42:00 來源︰新華網

新華網北京2月8日電(馮孔(kong) 張(zhang)欣爍) 2月8日,農歷(li)正(zheng)月十五元(yuan)宵節,剛剛過完(wan)立春。以(yi)往春hang)誶昂蠖際遣can)飲行業的旺季,今(jin)年受新冠(guan)肺炎疫情影響,餐(can)飲行業成為(wei)受沖擊最(zui)明顯的行業之一。

近日,新華網采訪了shuo)duo)家ye)can)飲企業,他們表示,疫情給自(zi)身(shen)經(jing)營帶來了困難,但企業正(zheng)在(zai)想盡辦法運營下(xia)去,沒有一個冬天不會(hui)過去,沒有一個春天不會(hui)到來,相(xiang)信疫情結(jie)束後,中國(guo)的餐(can)飲行業仍將欣欣lao)xiang)榮(rong)。

暫停營業和客(ke)流大(da)減,讓(rang)不少餐(can)飲企業短期內難以(yi)承(cheng)受租金、人工(gong)、管理等que)矯娉殺鏡鬧匱ya),行業在(zai)呼吁給予支持的同時,也(ye)在(zai)積極開(kai)展自(zi)救行動。

疫情到來 餐(can)飲企業承(cheng)壓(ya)嚴重

此次疫情的到來,給諸多(duo)的餐(can)飲企業帶來了困難,尤其是在(zai)人工(gong)和租金方面給餐(can)飲企業帶來了壓(ya)力。

中國(guo)飯gou)晷 hui)副會(hui)長、旺順閣(北京)投(tou)資管理有限公司(si)總裁張(zhang)雅青在(zai)接受新華網采訪時表示,旺順閣全國(guo)59家直營門店,截(jie)至2月5日,關閉(bi)堂(tang)食(shi)44家,關閉(bi)外賣(mai)27家,企業2300多(duo)名員工(gong)目前正(zheng)常在(zai)崗工(gong)作的員工(gong)平均每天僅有百(bai)人左右,其他全部(bu)在(zai)家或(huo)宿舍休息。

小龍坎聯合創(chuang)始人兼執行董(dong)事李碩(shuo)彥(yan)對新華網表示,此次疫情期間,小龍坎全國(guo)760家門店暫停營業近一周。正(zheng)值春hang)謨 蹈叻迤冢 齔啥幾髦庇 暝zai)春hang)諂詡漵 刀罹拖xia)降了89%,損失在(zai)2000萬(wan)元(yuan)左右,小龍坎品(pin)牌損失預計1.5億元(yuan)。

渝鄉(xiang)辣婆(po)婆(po)是河北省一家主營川菜的餐(can)飲企業。董(dong)事長李進飛表示,由于疫情影響,1月份直接收(shou)入損失約400萬(wan)元(yuan),費用成本損失約200萬(wan)元(yuan),如果疫情繼續(xu),企業將面臨巨大(da)的壓(ya)力和挑戰jian)/p>

可以(yi)說,受疫情影響,當前餐(can)飲企業形勢嚴峻(jun),餐(can)飲行業春hang)謁鶚?藪da)。

餐(can)飲企業積極行動努力自(zi)救

當老(lao)百(bai)姓的剛需和企業的困難踫到一起,便有公司(si)想出了資源共享(xiang)、人力互助(zhu)的法子(zi)。生(sheng)鮮電商tang)咳沼畔時閿脛 can)飲企業西貝(bei)和眉(mei)州東坡(po)在(zai)人力調配上xian)箍kai)合作,由每日優鮮提供原材料xi) 鞅bei)和眉(mei)州東坡(po)提供人力用于加工(gong),三方共can) V? 櫧詡湎xiao)費者(zhe)的食(shi)材供應(ying)。

古南都集(ji)團根植(zhi)南京,葉茂枝(zhi)繁(fan),多(duo)產業交織,麾下(xia)囊括了shuo)duo)個南京地區家喻戶曉的餐(can)飲名店。中國(guo)飯gou)晷 hui)副會(hui)長、南京古南都投(tou)資發展集(ji)團有限公司(si)董(dong)事長嚴敦(dun)志對新華網表示,集(ji)團堅決響應(ying)國(guo)家對抗擊疫情的各項指示,服(fu)從大(da)局zhi)? ε 險(xian) 蛻緇hui)的各項要(yao)求,要(yao)求旗(qi)下(xia)各餐(can)飲企業在(zai)此期間不得以(yi)任何理由變(bian)相(xiang)漲價,順應(ying)市(shi)場要(yao)求,減少提供桌餐(can)、多(duo)人si)芻hui)的宴會(hui)供應(ying)方式jian)@li)用節前已有的備貨原材料xi) 考庸gong)可攜帶的半成品(pin)或(huo)可打包帶走的食(shi)品(pin),努力維持經(jing)營。

小龍坎也(ye)在(zai)運營層面開(kai)展多(duo)維度自(zi)救︰公司(si)管理層在(zai)假(jia)期中始終保持線上xi)旃 刺tai),將按時回(hui)到工(gong)作崗位,制定應(ying)對疫情的門店運營方案;保持對現金流變(bian)動的關注,測算經(jing)營收(shou)入短期下(xia)降、而運營成本不變(bian)的情況下(xia)所產生(sheng)的影響;積極探索各種(zhong)合法合規的開(kai)源節流措施,包括尋(xun)求物業租金政策、增加火鍋菜外賣(mai)業務增量等que)絞健(jian)/p>

全聚德相(xiang)關負責(ze)人表示,為(wei)了抗擊疫情,全聚德加大(da)了外賣(mai)力度。全聚德和平門店推出了“烤鴨送到家”活動,從2月4日起至2月14日,五環內包配送。仍在(zai)營業的門店減少餐(can)位,加大(da)桌間距(ju),防止交叉感染,對公共bu)佔涿咳賬si)次消(xiao)毒(du),餐(can)廳、衛生(sheng)間等公共bu)佔潯3摯掌魍 /p>

永和大(da)王(wang)相(xiang)關負責(ze)人表示,企業將主要(yao)精力放在(zai)保證一線員工(gong)開(kai)展防控防疫上xi) ?終 U瞎gong)作,確(que)fan)S 檔牟can)廳正(zheng)常運營。

除(chu)了積極運作,保證自(zi)身(shen)“活下(xia)去”外,更(geng)有不少餐(can)飲企業主動承(cheng)擔起社會(hui)責(ze)任,助(zhu)力“抗疫”。

禧雲國(guo)際作為(wei)團餐(can)企業服(fu)務平台,自(zi)覺承(cheng)擔起在(zai)疫情期間操作人員的健(jian)康管理和食(shi)材安全檢測工(gong)作,公司(si)為(wei)全國(guo)客(ke)戶尤其是在(zai)醫院的客(ke)戶提供持續(xu)穩定、優質安全的食(shi)材供應(ying)服(fu)務,並(bing)積極加入河北省省會(hui)疫情防控工(gong)作團餐(can)應(ying)急保障服(fu)務隊,集(ji)全公司(si)之力為(wei)疫情防控做好後勤(qin)保障。

渝鄉(xiang)辣婆(po)婆(po)表示,企業承(cheng)諾關鍵時刻不裁員、保收(shou)入、降指標、控費用,休假(jia)員工(gong)一日三餐(can),食(shi)宿保證。旺順閣表示,仍按時按量支付員工(gong)工(gong)資,盡企業的全部(bu)力量,確(que)fan)T憊gong)的生(sheng)活。

政府出台政策助(zhu)力企業di)牙/strong>

受此次疫情的影響,全國(guo)大(da)量商鋪、餐(can)飲企業關門暫停營業,收(shou)入銳(rui)減,同時還要(yao)負擔固定成本。一些抗風(feng)險(xian)能力脆弱的中小企業甚至命懸(xuan)一線。

面對中小企業遇到的困難,政府部(bu)門開(kai)始行動。2月2日,財政部(bu)出台新舉措支持金融服(fu)務疫情防控工(gong)作,其中提到降低(di)對小微企業貸款的融資擔保費。甦州市(shi)人民政府官(guan)網發布(bu)《關于應(ying)對新型冠(guan)狀病(bing)毒(du)感染的肺炎疫情支持zhong)行Σ笠倒捕du)難ya)氐氖 跽咭餳罰 饕yao)的支持對象為(wei)受到新型冠(guan)狀病(bing)毒(du)感染的肺炎疫情影響,生(sheng)產經(jing)營遇到困難的中小企業(符合工(gong)信部(bu)等四(si)部(bu)門印發《中小企業劃型標準規定》)。

2月5日,北京市(shi)人民政府辦公廳印發《關于應(ying)對新型冠(guan)狀病(bing)毒(du)感染的肺炎疫情影響 促進中小微企業持續(xu)健(jian)康發展gou)娜 紗朧 罰ㄏxia)稱“十六條”),切實dao)跚嵋 槎災行 ?笠瞪sheng)產經(jing)營影響,幫助(zhu)企業共渡(du)難ya)亍?榷  埂/p>

2月5日,四(si)川省政府辦公廳印發《關于應(ying)對新型冠(guan)狀病(bing)毒(du)肺炎疫情緩hang)庵行Σ笠瞪sheng)產經(jing)營困難的政策措施》,從加大(da)減負、金融、財稅(shui)、穩崗支持力度四(si)大(da)方面提出13條政策措施,切實緩hang)庵行Σ笠瞪sheng)產經(jing)營困難。

除(chu)此之外,上海、山東、浙江寧波、重慶等地也(ye)紛紛出手,發布(bu)相(xiang)應(ying)措施幫扶中小企業。

張(zhang)雅青表示,面對此次疫情,北京市(shi)及時出台了shuo)duo)項針對企業的幫扶措施,如減免租金、社保延遲(chi)繳納等,在(zai)一定程度上緩hang)飭似笠檔娜濟mei)之急,給民營企業吃(chi)了一顆定心丸(wan),感謝政府對企業的扶助(zhu)與支持。

小龍坎表示,自(zi)身(shen)在(zai)成都和重慶的店鋪多(duo)為(wei)街鋪,目前正(zheng)在(zai)積極與業主溝(gou)di)  xi)望(wang)能有租金扶持但未有成效。政府在(zai)此期間出台措施,降deng)shui)減負、倡導(dao)減免商業dao)鞍旃 飩稹 枇榛鈑霉gong)政策指導(dao)、降低(di)平台點費、提供原材料供應(ying)支持,會(hui)對企業產生(sheng)積極的效應(ying)。

呼吁︰春天到來前多(duo)方扶持zhi)can)飲行業

“旺順閣成立已有21年,經(jing)歷(li)過重重考驗,這次疫情也(ye)是我們企業磨練團隊,提高凝聚力、戰斗力的一次挑戰與機(ji)遇。疫情過後,我們會(hui)繼續(xu)保持高標準的食(shi)品(pin)安全及操作規範要(yao)求,大(da)力推廣公勺公筷、分zhi)can)制等科學衛生(sheng)的就餐(can)習(xi)慣,注重對客(ke)服(fu)務的各種(zhong)環節和細節,不斷優化線上產品(pin)結(jie)構,成為(wei)讓(rang)更(geng)多(duo)百(bai)姓喜愛(ai)信賴的餐(can)飲品(pin)牌。”bi)叛徘嗨怠/p>

嚴敦(dun)志表示,當前疫情對國(guo)家是一個考驗,對餐(can)飲行業更(geng)是考驗,滄海橫(heng)流,方顯英雄本色。

李進飛表示,餐(can)飲企業轉(zhuan)向(xiang)外賣(mai)平台是現如今(jin)扛過困難期的方法之一。他呼吁外賣(mai)平台降低(di)提點,幫助(zhu)企業渡(du)過難ya)亍H綣can)飲企業倒閉(bi),就會(hui)導(dao)致大(da)量失業人員涌向(xiang)社會(hui),產生(sheng)巨大(da)的社會(hui)問題。

李碩(shuo)彥(yan)表示, 四(si)川作為(wei)美食(shi)旅游大(da)省,此次疫情後半年,餐(can)飲業必將面臨新一輪zhi)can)飲品(pin)牌格(ge)局變(bian)化甚至洗牌,希(xi)望(wang)在(zai)疫情結(jie)束後針對性出台救市(shi)計劃,刺激餐(can)飲服(fu)務業消(xiao)費。

疫情面前,沒有任何人與任何行業能夠置身(shen)事外。無論是企業互相(xiang)幫助(zhu)共享(xiang)員工(gong),還gu)親zhuan)戰線上加大(da)外賣(mai)力度,背後都是一個個在(zai)奮力求生(sheng)的實體經(jing)濟企業。希(xi)望(wang)能夠有更(geng)多(duo)企業互相(xiang)扶持,能夠出台更(geng)多(duo)政策與切實舉措減輕企業負擔,疫情終會(hui)過去,只要(yao)能夠生(sheng)存下(xia)來,產業終將復甦。畢竟(jing)沒有一個冬天不會(hui)過去,沒有一個春天不會(hui)到來。

編輯︰熊雪華

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